乙型肝炎的早期患者，由于食欲不好，进食少，热能摄入不足，可以补充糖，以减少肝糖原的消耗，抑制蛋白和脂肪的分解，防止肝内营养物质消耗，对于肝炎患者康复有一定作用。但吃过多的糖可引起肠胃胀气，使食欲不振，影响其他营养物质的摄取，不利于肝细胞的修复与再生。同时过多的摄入糖超过了实际需要，则转化为脂肪储存，引起血脂升高、肥胖和脂肪肝，反而加重病情，使肝脏病变恶化或迁延不愈。因此，乙型肝炎病人并非吃糖越多越好。